Over mij
Hans Poldervaart
Vinoloog en Plantkundige
Wijn is mijn passie, het verbouwen van de druiven, het maken van de wijn en alles wat daartussen zit. Maar minstens zo belangrijk is de natuur die dat allemaal mogelijk maakt: de bodem, het klimaat, de biodiversiteit in en rondom de wijngaard. De combinatie van die factoren interesseert mij al jaren en vormde zo ook een leidraad in mijn studie, als plantkundige studeerde ik af op de biodiversiteit van wijngaarden.
Die wetenschappelijke blik combineer ik met een grondige wijnkundige opleiding: SDEN3 en de vinologenopleiding (SDEN4), en praktijkervaring op wijnbedrijven. Ik liep stages bij Domaine Peter Sichel in de Corbières en bij De Colonjes in Groesbeek, en ben werkzaam als parttime wijnboer bij Wijndomein Süth.
Bij Polderwijn vertel ik dat verhaal in educatieve proeverijen. Wat mij echt drijft is uitleggen hoe de smaken in een wijn tot stand komen, van wijnstok tot in het glas. Met een specialisatie in Europese wijnen.
De naam Polderwijn brengt twee dingen samen: mijn achternaam Poldervaart en mijn passie voor wijn. Maar ook: wijn uit de polder oftewel Nederlandse wijn. Nederlandse wijn wordt steeds beter en interessanter en dat laat ik u graag proeven!
Naast wijnproeverijen verzorg ik ook SDEN wijncursussen, dit doe ik via De Wijnles. Aanmeldingen lopen via de website van De Wijnles
